活けとり貝の肉厚ぷりぷり食感と甘みをご堪能ください！

比較的流通量が少なく、高級な二枚貝と言われるとり貝。 茹でたとり貝を寿司ネタにすることが多いですが、 つきぢ神楽寿司では鮮度の良いものにこだわり、生の状態で提供しております。
生のとり貝は、肉厚な身質でぷりぷりと歯ごたえが良く、 茹でたとり貝よりも甘みと磯の香りを楽しむことができます。 噛むほど甘みのでてくる独特の味わいは、貝類独特のエグ味が無く、 貝類が苦手な方からもご好評の声を頂いております。

ぜひ、今の時期にしか召し上がれない「活けとり貝」ご賞味ください！