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幻の高級魚「鮭児」を入荷致しました!

2017/12/27

新着情報

「鮭児」が美味しくなっています!

 

 

「鮭児」は一般的なサーモン1万匹の中に1~2匹しか存在しないと言われ、

幻の高級魚と言われています。

 

そのブランドは「鮭児」認定専用のバッジが存在するほどです。

 

「鮭児」は脂質が多く、一般的なサーモンの脂肪率が2~15%なのに対し、

鮭児は20~30%と言われ、まさに「全身とろ状態」となっています。

 

淡いクリームオレンジ色の身は上品な脂質で、

甘みやとろみが強いですがしつこくはなく意外とあっさり食べることができます。

 


口に入れると舌の上でとろけ、芳醇でさわやかな味わいが口の中で広がって

きめの細かい繊細な肉質をお楽しみ頂けます。

 

つきぢ神楽寿司では認定バッジのついた「鮭児」を握りで提供しています。

尾、背、腹と肉質の違う3部位でご用意しております。

 

幻の高級魚の味を是非、つきぢ神楽寿司でご賞味ください!