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握りのおすすめ

のどぐろ

のどぐろ

しっとりとした身に上品な旨みをもつのどぐろ。のどぐろの炙りはふんわりと柔らかい繊細な口当たりがします。

¥760

クエ

くえ

「幻の魚」の異名を持つくえ。身は透き通るような白身で、ぷりぷりとした弾力のある食感があります。

¥1,080

塩水うに

塩水うに

柔らかいうにを、絶妙な力加減で寿司に仕立てています。握りで出すことで、うに本来の味を楽しんでいただけます。

¥1,300

ぼたん海老

ぼたん海老

大ぶりで濃厚な甘みが嬉しいぼたん海老。濃厚な甘さから、大人から子供まで人気の寿司ネタです。

¥1,620

握り

110円

たまご・げそ・ほっきひも

220円

赤貝ひも

320円

赤身・赤海老・芽ねぎ・ほたて・いわし・小肌・生たこ・サーモン

430円

づけ鮪・穴子・ほっき・かます・平貝・さわら・いか・いくら

540円

中とろ・真つぶ貝・金目鯛・黒むつ

650円

赤貝・うに・関あじ・ひらめ・こち・たい

760円

赤むつ・車海老

860円

大とろ・網走きんき・穴子一本にぎり・煮はまぐり・白えび

1,080円

炙り牛・くえ

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