2016年　味も見た目もビックリな「石垣貝」を入荷致しました

暑中お見舞い申し上げます。 肉厚で甘みが美味しい石垣貝を入荷しました。 石垣貝はトリ貝の仲間で、 歯切れの良い「しゃくしゃく」とした食感を味わっていただけます。 梅雨明けから初夏が旬の石垣貝は、 一年のうちでも今しか食べられない貴重なネタになっています。 また、生命力の強い石垣貝は握ってからも動き続け、 踊り食いで召し上がって頂けます。 見た目も美味しさもびっくりな石垣貝、 旬が終わる前に是非1度、ご賞味下さい。 ちなみに、 この「石垣貝」は「石垣島」で穫れるのではなく、産地は三陸なんです。 本当の名前は「エゾイシカゲ貝」と言い、 「イシカゲ貝」が呼び間違えられたまま浸透して、 「石垣貝」と呼ばれるようになったそうです。