魚界の美人？！「サヨリ」

光り物の高級魚の１つと言われる「サヨリ」が美味しくなっております。
銀色に光る皮、すらっとスリムな体、おろすと光に透ける半透明の身、、、 その美しい姿から「魚界の美人」とも言われるサヨリ。
もちろん見た目だけでなく、味わいも絶品です。 上質な身質に淡白な味わいの中にも旨味があり、 口に入れた瞬間に鼻へ抜ける上品な香りは、なんとも言えない格別な風味。
つきぢ神楽寿司では、サヨリを「昆布〆握り」と「生姜乗せの握り」にて提供しております。 昆布の旨味が効いた「サヨリの昆布〆握り」、生姜がアクセントの「サヨリの生姜乗せの握り」 お好みの方をお選びください！
旬のサヨリ、ぜひご賞味ください！