【TV放映】「ぶらり途中下車の旅」でご来店頂きました！

2017年11月4日（土）放送の日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」で
つきぢ神楽寿司屋台店にご来店頂きました。

旅人の石丸謙二郎さんは、今の時期だけ食べられる旬の「生いくら」と、

珍味「亀の手」「ふじつぼ」を召し上がられました。

通常、冷凍保存しておくいくらですが、

産卵シーズンの今だけ筋子から仕込んだ「生いくら」をご提供しております。

「亀の手」は濃厚な旨味を味わっていただくために塩茹でにしています。

亀の手は甲殻類なので、カニやエビのような味わいと言われ、

お酒のつまみにもってこいの一品です。

また、海岸でよく見かけるふじつぼは食用の身の大きいものを使用。

中身をえぐって食べると、とろけるような舌触りと甘みのある濃厚な旨味を楽しんでいただけます。

ぜひ、築地にお越しの際は旬の海鮮や珍味を楽しめるつきぢ神楽寿司へお越しください。