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つきぢ神楽寿司のこだわり

つきぢ神楽寿司は、仕入れから海鮮がお客様のお口に届くまでの全ての工程において、こだわりを持って接しております。築地市場に集まる「海鮮」の中から、板前が素材を選び仕入れ、つきぢ神楽寿司伝統の「仕事」を施します。使われるしゃりは独自製法の「赤酢」を使用し作られる「赤しゃり」。つきぢ神楽寿司だけでしか味わえないまろやかな味わいです。

また、つきぢ神楽寿司では「炙り」などの調理法に加え、「岩塩」や「醤油」などの調味料にも渡り、細やかなこだわりを追求しています。一つ一つの行程全てがつきぢ神楽寿司のこだわりにより出来上がっています。その他にも、新鮮な海鮮の中でも、特に普段なかなか食べることができない「高級」な海鮮や、普段の生活では見ることのない「珍味」なども取り揃えており、お客様に様々な形で提供しております。何故つきぢ神楽寿司がここまでこだわりを追求するのでしょうか。それは、仕入れからお客様の口に料理が届くまで、一切の妥協なくお客様と接する覚悟を持っているからです。

「本当に美味しいものをお客様に食べていただきたい」

その思いの元、つきぢ神楽寿司はお客様に私たちのこだわりを提供しております。

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つきぢ神楽寿司 豊洲場外店、豊洲の商業施設 江戸前場下町にて2020年1月24日にオープンします!



豊洲市場のすぐ近くという立地を活かしたお寿司屋、海鮮丼、物販店など21店舗から成る商業施設「江戸前場下町」
豊洲観光の新たなスポットとしてぜひお立ち寄りください!

店舗情報

営業時間 9:00〜18:00(L.O.17:30) 日曜・祝日・豊洲市場休業日
電話番号
住所 東京都江東区豊洲6-3-12
アクセス

ゆりかもめ 市場前駅徒歩1分

席数 カウンター:3席 テーブル席:2卓
ご予算 2,000円
設備・サービス 禁煙
カード VISA、MasterCard、ダイナースクラブ、アメリカン・エキスプレス、JCB、銀聯