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つきぢ神楽寿司のこだわり

つきぢ神楽寿司は、仕入れから海鮮がお客様のお口に届くまでの全ての工程において、こだわりを持って接しております。築地市場に集まる「海鮮」の中から、板前が素材を選び仕入れ、つきぢ神楽寿司伝統の「仕事」を施します。使われるしゃりは独自製法の「赤酢」を使用し作られる「赤しゃり」。つきぢ神楽寿司だけでしか味わえないまろやかな味わいです。

また、つきぢ神楽寿司では「炙り」などの調理法に加え、「岩塩」や「醤油」などの調味料にも渡り、細やかなこだわりを追求しています。一つ一つの行程全てがつきぢ神楽寿司のこだわりにより出来上がっています。その他にも、新鮮な海鮮の中でも、特に普段なかなか食べることができない「高級」な海鮮や、普段の生活では見ることのない「珍味」なども取り揃えており、お客様に様々な形で提供しております。何故つきぢ神楽寿司がここまでこだわりを追求するのでしょうか。それは、仕入れからお客様の口に料理が届くまで、一切の妥協なくお客様と接する覚悟を持っているからです。

「本当に美味しいものをお客様に食べていただきたい」

その思いの元、つきぢ神楽寿司はお客様に私たちのこだわりを提供しております。

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2019年4月20日（土）朝９時から、築地場外市場で半値市が開催されます！

半値市とは、築地場外にある300ものお店が 各店一品ずつ普段の値段の半額で商品を提供する春のお祭りです。

普段なかなか手が出ない商品を手にいれるチャンスかも？ この機会に是非築地場外市場を訪れてみてください。

 

つきぢ神楽寿司からも、本店、屋台店、新館の三店舗が参加します！

・本店・・・厳選おすすめ握り（¥3,780→¥1,890） 50セット限定

・屋台店・・・厳選おすすめ握り （¥3,780→¥1,890） 20セット限定

・新館・・・春の旬にぎりセット （¥3,780→¥1,890） 100セット限定 

 

1日限りの半値市、この機会に本格江戸前寿司を堪能してみませんか？

 

※屋台店は7:00開店ですが、半額商品は9:00からの開始になります。お間違えのないようにお気をつけください。

※本店、屋台店の厳選握りは日替わりの選りすぐりネタをご提供するセットとなります。