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つきぢ神楽寿司のこだわり

つきぢ神楽寿司は、仕入れから海鮮がお客様のお口に届くまでの全ての工程において、こだわりを持って接しております。築地市場に集まる「海鮮」の中から、板前が素材を選び仕入れ、つきぢ神楽寿司伝統の「仕事」を施します。使われるしゃりは独自製法の「赤酢」を使用し作られる「赤しゃり」。つきぢ神楽寿司だけでしか味わえないまろやかな味わいです。

また、つきぢ神楽寿司では「炙り」などの調理法に加え、「岩塩」や「醤油」などの調味料にも渡り、細やかなこだわりを追求しています。一つ一つの行程全てがつきぢ神楽寿司のこだわりにより出来上がっています。その他にも、新鮮な海鮮の中でも、特に普段なかなか食べることができない「高級」な海鮮や、普段の生活では見ることのない「珍味」なども取り揃えており、お客様に様々な形で提供しております。何故つきぢ神楽寿司がここまでこだわりを追求するのでしょうか。それは、仕入れからお客様の口に料理が届くまで、一切の妥協なくお客様と接する覚悟を持っているからです。

「本当に美味しいものをお客様に食べていただきたい」

その思いの元、つきぢ神楽寿司はお客様に私たちのこだわりを提供しております。

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10/11より、「すしまる」が築地の豊洲移転に伴い豊洲に移転いたします。

移転に伴いまして、店舗名が「すしまる」から「つきぢ神楽寿司 豊洲市場店」へと変更になります。

 

10/6までは平常通り営業しております。是非お立ち寄りください。

また、築地市場外の店舗(つきぢ神楽寿司本館、新館)につきましてはそのままの営業となりますので、お間違えないようお気をつけください。

 

いよいよ、築地市場内の施設の一斉豊洲移転が始まります。 距離にしてわずか2kmほどの場所ですが、豊洲とは一体どんな場所なのでしょうか?

元々は埋め立て地としてできた豊洲、巨大ショッピングセンターららぽーとに加え、少しレトロのグルメ街が魅力的な場所です。

代表的な観光地に数えられていたわけではないですが、今後築地の施設が集まってくることで観光先の候補にもなりそうですね。

東京の主要都市からのアクセスも良く、観光だけでなく実際に住んでいる人からしても利便性の高い土地と言えそうです。

 

今後主要観光都市になってくる豊洲の地で、変わらないつきぢ神楽寿司の味を是非お楽しみください。