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築地の寿司店 つきぢ神楽寿司

店舗のご案内

つきぢ神楽寿司のこだわり

つきぢ神楽寿司は、仕入れから海鮮がお客様のお口に届くまでの全ての工程において、こだわりを持って接しております。豊洲市場に集まる「海鮮」の中から、板前が素材を選び仕入れ、つきぢ神楽寿司伝統の「仕事」を施します。使われるしゃりは独自製法の「赤酢」を使用し作られる「赤しゃり」。つきぢ神楽寿司だけでしか味わえないまろやかな味わいです。

また、つきぢ神楽寿司では「炙り」などの調理法に加え、「岩塩」や「醤油」などの調味料にも渡り、細やかなこだわりを追求しています。一つ一つの行程全てがつきぢ神楽寿司のこだわりにより出来上がっています。その他にも、新鮮な海鮮の中でも、特に普段なかなか食べることができない「高級」な海鮮や、普段の生活では見ることのない「珍味」なども取り揃えており、お客様に様々な形で提供しております。何故つきぢ神楽寿司がここまでこだわりを追求するのでしょうか。それは、仕入れからお客様の口に料理が届くまで、一切の妥協なくお客様と接する覚悟を持っているからです。

「本当に美味しいものをお客様に食べていただきたい」

その思いの元、つきぢ神楽寿司はお客様に私たちのこだわりを提供しております。

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1月23日発売のファッション誌「JJ」3月号に、つきぢ神楽寿司本店が掲載されました！
20150123JJ記事
(出典：光文社「JJ」2015年3月号P.179より)　

JJ専属ブロモ岡田ユリエさんによる「WEEKENDの一皿」というコーナーにて、
「大人の魚の楽しみ方・夜築地デビュー」として、土日営業・深夜まで開いていておいしい店舗として、ご紹介頂いております。
(P.178からのコーナー。当店の情報はP.179に掲載)

当店の特徴である豊富なネタ、炙りの寿司、自家製の赤酢を取り上げて頂きました。
初めてのご来店の方は、写真の「神楽」セットがおすすめです。当店の魅力を存分にお楽しみ頂けるかと存じます。

当店の他にも素敵な寿司店が掲載されており、ご丁寧にも2軒目におすすめの女性向けなお店まで掲載されている「JJ」3月号。
ぜひご一読下さい！

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