江戸前のこだわりの仕事

拝啓

早いもので、2016年も残りわずかとなって参りました。
今年1年たくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました。

来年も築地の本店、新館、すしまる、11月25日にオープン致しました両国店で
皆様にご満足いただけるよう、誠心誠意努力する所存ですので
より一層のご支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。

尚、つきぢ神楽寿司の営業予定は下記の通りです。

◆年末年始の休業日・営業日のご案内◆

・本店、新館

2016年12月31日～2017年1月3日　10:00～17:00営業
2017年1月4日　休業日

・すしまる
2016年
12月31日～2017年1月4日　休業日

・両国本店、両国立ち食い店

2017年1月1日～2017年1月4日　休業日

全店舗2017年1月5日より通常営業となります。

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も相変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げて、歳末のご挨拶とさせて頂きます。

敬具

つきぢ神楽寿司従業員一同

◆年末年始の休業日・営業日のご案内◆

・本店、新館
2016年12月31日〜2017年1月3日　10:00〜17:00営業
2017年1月4日　休業日

・すしまる
2016年12月31日〜2017年1月4日　休業日

・両国本店、両国立ち食い店
2017年1月1日〜2017年1月4日　休業日

全店舗2017年1月5日より通常営業となります。
よろしくお願い致します。

まぐろの赤身を握っている動画をYoutubeに投稿致しました。

こだわりの５年熟成の天然赤酢を使用した赤しゃりで握ったまぐろの握りは絶品です。
ぜひ、ご賞味下さい。

この動画は、両国立ち食い店で撮影致しました。

動画は以下URLから見る事ができます。
https://www.youtube.com/watch?v=7MfWpicT7Sg&feature=youtu.be

海のフォアグラとも言われる「あん肝」はこってりと甘い旨味がたまらない、お酒のつまみにもってこいの一品です。
旬の12月から2月の冬の時期、産卵前のあんこうはよく肥えて肝も大きくなり１年で最も美味しい時期となります。

新鮮な国内産のあん肝は、口に入れた瞬間キメの細かい脂質がほどけ溶けていきます。
甘い脂がふわっと広がり、臭みや渋みは全くなくまろやかで濃厚です。

つきぢ神楽寿司ではあん肝をポン酢だけではなく酢味噌でも召し上がって頂けます。
ポン酢でさっぱりと、酢味噌の優しくコクのあるタレと好きな方をお選びください。

また、魚に合う冷酒やワインなどのお酒も多数取り揃えております。
ぜひ「あん肝」をつまみに美味しいお酒もご堪能ください！

雪のように白く、ぷりぷりとした見た目が特徴の白子です。
口に入れると、とろとろと溶けていき、
噛んだ瞬間口いっぱいに甘みのある濃厚な味が広がります。
クリーミーな味わいとさっぱりとしたポン酢の相性は絶妙です。
新鮮な白子を丁寧に仕込んでいるので、臭みも全くなく箸が進みます。
ぜひ、当店よりすぐりのお酒と一緒に召し上がってください。

冬にしか召し上がれない絶品白子、
この機会にご賞味下さい！