豊洲市場内唯一の赤酢の寿司

甘みと旨味が強く、歯ごたえの良いヤリイカが旬になっております。

身は透き通るような透明で、上品な旨味と甘みを感じることができます。
新鮮なものは歯ごたえが良く、刺身にしても絶品です。
しかし、やはり一番美味しいのは寿司で召し上がるヤリイカです。

つきぢ神楽寿司の天然赤酢使用の赤シャリは、魚介の旨味をより引き出してくれます。
ヤリイカの上品な甘みと赤シャリの持つ深い味わいと旨味が合わさり、
品の良い、極上のヤリイカの握り寿司になります。

何よりもつきぢ神楽寿司のこだわりは「天然もの」であることです。
つきぢ神楽寿司のヤリイカは全て天然のものを使用しております。
艶々に透き通るヤリイカは天然ものにこだわるつきぢ神楽寿司の自慢の一品です。

旬の今の時期が一番美味しくなっております。
ぜひ、当店こだわりのヤリイカをお召し上がりください！

あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
本年も従業員一同力を合わせ、皆様にご満足頂けるよう心がけてまいります。
変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

新しい年が皆様にとって佳き年でありますようお祈り申し上げ、年頭のご挨拶とさせて頂きます。

つきぢ神楽寿司従業員一同

◆年末年始の休業日・営業日のご案内◆

・本店、新館
2016年12月31日〜2017年1月3日　10:00〜17:00営業
2017年1月4日　休業日

・すしまる
2016年12月31日〜2017年1月4日　休業日

・両国本店、両国立ち食い店
2017年1月1日〜2017年1月4日　休業日

全店舗2017年1月5日より通常営業となります。
よろしくお願い致します。

まぐろの赤身を握っている動画をYoutubeに投稿致しました。

こだわりの５年熟成の天然赤酢を使用した赤しゃりで握ったまぐろの握りは絶品です。
ぜひ、ご賞味下さい。

この動画は、両国立ち食い店で撮影致しました。

動画は以下URLから見る事ができます。
https://www.youtube.com/watch?v=7MfWpicT7Sg&feature=youtu.be

海のフォアグラとも言われる「あん肝」はこってりと甘い旨味がたまらない、お酒のつまみにもってこいの一品です。
旬の12月から2月の冬の時期、産卵前のあんこうはよく肥えて肝も大きくなり１年で最も美味しい時期となります。

新鮮な国内産のあん肝は、口に入れた瞬間キメの細かい脂質がほどけ溶けていきます。
甘い脂がふわっと広がり、臭みや渋みは全くなくまろやかで濃厚です。

つきぢ神楽寿司ではあん肝をポン酢だけではなく酢味噌でも召し上がって頂けます。
ポン酢でさっぱりと、酢味噌の優しくコクのあるタレと好きな方をお選びください。

また、魚に合う冷酒やワインなどのお酒も多数取り揃えております。
ぜひ「あん肝」をつまみに美味しいお酒もご堪能ください！