豊洲市場内唯一の赤酢の寿司

あけましておめでとうございます。

旧年中は沢山のお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。

皆様のおかげで、無事に新年を迎える事が出来ました。

本年も従業員一同力を合わせ、皆様にご満足頂けるよう心がけてまいりますので、

変わらぬご厚情をたまわりますようお願い申し上げます。

新しい年が皆様にとって佳き年でありますようお祈り申し上げ、年頭のご挨拶とさせて頂きます。

つきぢ神楽寿司従業員一同

本店、新館

2017年12月31日（日）〜2018年1月3日（水）　10:00〜17:00での営業


2018年1月4日（木）　休業日

屋台店

2018年1月1日（月）〜2018年1月4日（木）　休業日

すしまる


2017年12月31日（日）〜2018年1月4日（木）　休業日

両国江戸NOREN本店

2017年12月28日（木）〜2018年1月4日（木）　休業日

両国江戸NOREN立ち食い店

2017年12月30日（土）〜2018年1月4日（木）　休業日

全店舗2018年1月5日より通常営業となります。

よろしくお願い致します。

本日、2017年10月30日
社員研修のため閉店時間を下記の通り変更いたします。



本店　11:00～14:00
屋台店　7:00～14:00
新館　10:00～16:00


なお、両国江戸NOREN本店、両国江戸NOREN立ち食い店は
両国江戸 NORENの設備点検のためお休みいたします。


ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

つきぢ神楽寿司

秋から冬にかけて旬の「カワハギ」が美味しくなっております。

本来、産卵期は夏でその時期が旬とされていますが、

9月〜12月の今の時期に脂が乗り、肝が大きくなってくるので第二の旬と言われます。  

カワハギといえば、肝のその濃厚な味から「海のフォアグラ」と呼ばれます。

乳白色でとろりとした旨味の濃い肝は、口に入れた瞬間に舌の上でとろけます。  

カワハギは握りにすると、

白身魚特有のさっぱりと淡白な身とこってりと濃厚な肝が口の中で混ざり合い、絶品です。  

もちろん、刺身でもご用意しております。

弾力があり歯ごたえの良い身を薄造りにしております。肝醤油でお召し上がりください。  

今の時期にしかない旬の味覚、ぜひご賞味ください。

秋の味覚「さんま」が美味しくなっています。

「秋刀魚」と当てる「さんま」はまさしく秋の風物詩、

9月から10月ごろが脂が乗って最も美味しく食べれる時期とされています。

「さんま」の身は青魚の中ではまぐろなどの赤身に近い味わいで、

同じ青魚で比べるとアジよりも脂が乗っており、

かつイワシよりもさっぱりとした非常に食べやすい魚です。

つきぢ神楽寿司では、旬の「さんま」を握りと刺身で提供しております。

これから更に脂の乗り始める「さんま」を是非つきぢ神楽寿司でご賞味ください！